Windows Home Server: Demigrator.exe Interrupts Media Streaming というブログポストがWGSで紹介されていました。
内容は、DEMigrator.exeプロセスの優先度を下げることで、1時間毎に発生するプロセスの負荷によって、メディアストリーミングが中断する等の影響を回避するといった内容です。
中身をみるとThreadMaster Homeというソフトをインストールしたり、レジストリを操作するなど上級者向けの内容となっていますが、WHS上の動画をストリーミング再生されている方などお試しになってみてはいかがでしょうか。
このブログの作者さんは一定の効果があったようです。